Rreziku i helmimit me ushqim gjatë verës

Sabedin Sherifi

Gjatë verës, rreziku i helmimit me ushqim rritet ndjeshëm për shkak të temperaturave të larta që favorizojnë shumimin e baktereve.

Disa faktorë kryesorë të rrezikut përfshijnë:

1. Ruajtja jo e duhur e ushqimit:

– Temperatura mbi 5°C ndihmon zhvillimin e bakterieve si Salmonella, E. coli, Listeria.

2. Gatimi i pamjaftueshëm:

– Mishi dhe vezët e paziera mirë mbajnë baktere të rrezikshme.

3. Konsumimi i ushqimeve të ekspozuara:

– Ushqimi në piknikë, tregje të hapura apo fast-foode pa standard higjiene.

4. Uji ose akulli i ndotur:

– Përdorimi i ujit të pasigurt për pije apo për larje frutash/zarzavatesh.

Simptomat e helmimit ushqimor:

– Të vjella
– Diarre
– Dhimbje barku
– Temperaturë
– Lodhje apo marramendje

Parandalimi:

– Mbaj ushqimin e ftohtë në frigorifer ose ftohës.
– Gatuaj mirë mishin dhe produktet me vezë.
– Përdor ujë të sigurt dhe pastro duart para çdo përgatitjeje.
– Shmang ushqimet e mbajtura jashtë për orë të tëra.

Në raste të rënda ose për fëmijë/foshnje, kërko ndihmë mjekësore menjëherë.